กาแฟดริปเฉกเช่นความรัก

ถ้าจะเปรียบการชงกาแฟดริปเป็นความรักละก็  คงจะผ่านร้อนผ่านหนาวมาพร้อมสมควร  ด้วยกระบวนการต่างๆ  กว่าจะเป็นกาแฟให้เราได้รับประทานกัน  เช่นเดียวกับความรักของหนุ่มสาว  ที่รักกันมานาน  ตั้งแต่เริ่มรักกัน  ค่อยๆบมเพราะ  ให้ความรักออกมาได้สวยงามอย่างที่ใจต้องการนั้นก็ต้องรอเวลา  ให้ความรักถึงเวลาที่สุกงอม  เหมือนกับการชงกาแฟดริป  ก็ต้องรอเวลา  และค่อยๆ  ทำทุกขั้นตอนอย่างใส่ใจ  โดยเฉพาะอัตราส่วนกับปริมาณกาแฟต่อน้ำนั้นจะต้องเป็นปริมาณกาแฟที่ใช้กับปริมาณน้ำที่ใช้ในการดริปนั้นจะต้องเป็นสิ่งแรกที่จะใช้กำหนดรสชาติของกาแฟ  ถ้าใช้ปริมาณน้ำมากไป  กาแฟก็จะจางแต่ถ้าใช้ปริมาณน้ำน้อยไป  กาแฟก็จะเข้มข้น    เหมือนกับเราเจอคนที่เราถูกชะตาหรือคนที่ใช้สำหรับเรา  ถ้าเราจู่โจมมากไปก็อาจจะทำอีกฝ่ายนั้น  รู้สึกไม่ดีกับเราได้  เราจึงต้องบรรจงและใส่ใจส่วนของปริมานและอัตราส่วนของกาแฟเป็นที่สุด  เพราะฉะนั้นอัตราส่วนที่เราอยากจะแนะนำก็คอประมาณกาแฟ  1  กรัม  ต่อน้ำ  15  ถึง  17  กรัมซึ่ง  สามารถปรับปริมาณของน้ำต่อกาแฟได้ถ้าหากต้องการกาแฟที่รสชาติจัดจ้านและ  สามารถใช้น้ำน้อยกว่า  15  กรัมได้  หรือถ้าอยากได้กาแฟรสชาติบางๆก็สามารถใช้น้ำมากกว่า  17  กรัมได้  เช่นกัน  หลายคนคงสงสัยว่าทำไมเราถึงเปรียบเทียบ  การชงการแฟดริปเหมือนความรัก …

5 ข้อดี 4 ข้อเสีย ของระบบธุรกิจแฟรนไชส์ คิดก่อนลงทุน

             ในปัจจุบันนี้ แฟรนไชส์ที่มีคนพูดถึงและทำกันมากที่สุดคือ ธุรกิจแฟรนไชส์กาแฟสด ใครต่อใครต่างตอบเป็นเสียงเดียวกันว่า ธุรกิจแฟรนไชส์  ยังไปได้ด้วยดีอยู่นั้น ยังมีคนสนใจอยู่  จนทำให้บางครั้งอาจลืมคิดถึงข้อดี ข้อเสีย ของระบบแฟรนไชส์  ในบทความนี้จึงอยากมาพูดถึงเกี่ยวกับข้อดีและข้อเสียของธุรกิจนี้

ประวัติความเป็นมาของกาแฟคั่วในประเทศไทย

ในบทความนี้เรามาทราบประวัติความเป็นมาของเมล็ดกาแฟคั่วในไทยกันบ้าง  คำศัพท์อย่างเช่น กาแฟ ข้าวแฝ่ โกปี๊ หรือ ค้อฟฟี่ หรือ ค้อฟฟี่ช้อป แม้แต่ คาเฟ่  เป็นภาษาที่คุ้นหูและคุ้นเคยกับคนไทยมากพอสมควรในปัจจุบันนี้ โดยความเป็นมาของเมล็ดกาแฟนั้น มีต้นกำเนิดจากที่คนไทยผู้ซึ่งนับถือศาสนาอิสลาม  ชื่อนายดีหมุน ได้มีโอกาสไปแสวงบุญ ณ เมืองเมกกะ ประเทศซาอุดิอาระเบีย แล้วได้นำเมล็ดพันธุ์กาแฟมาเพาะปลูกที่บ้าน จ.สงขลานั้น ในปี พ.ศ. 2447 กาแฟที่นำมาปลูก ปรากฏว่าเป็นพันธุ์โรบัสต้าการปลูกจึงได้ผลดีพอสมควร จากนั้นจึงได้มีการขยายพันธุ์เมล็ดกาแฟ และมีการส่งเสริมการปลูกกาแฟพันธุ์โรบัสต้า นี้ออกไปในภาคใต้ของประเทศไทย โดยส่งเสริมเป็นพืชปลูกสลับในสวนยางถือเป็นรายได้สำรองจากการกรีดยาง ปัจจุบันการปลูกกาแฟในภาคใต้ได้มีการพัฒนาการขึ้นอย่างมากมายสามารถปลูกเป็นพืชหลักและทำรายได้ให้เกษตรกรเป็นอย่างดี โดยพื้นที่ปลูกทั้งสิ้นประมาณ 147,647 ไร่ สำหรับกาแฟพันธุ์อาราบิก้า  ซึ่งเป็นกาแฟพันธุ์หลักและมีผลผลิตประมาณ 80 เปอร์เซ็นต์ของโลกนั้น ได้ถูกนำเข้ามาปลูกในประเทศไทย ประมาณปี…